Leckeres aus der Küche – Eine Sammlung köstlicher Rezepte

Erfrischender Wassermelonen-Salat mit Feta und Minze

Schwierigkeitsgrad: Leicht | Zubereitungszeit: 15 Minuten | Aufwand: Gering

In diesem einfachen und leckeren Rezept teile ich mit euch eine erfrischende Variante eines Sommersalats – Wassermelonen-Salat mit herzhaftem Feta-Käse und frischer Minze. Dieser Salat ist perfekt für heiße Tage und bringt eine köstliche Kombination aus süß, salzig und frisch auf den Teller.

Übersicht

  • Schwierigkeitsgrad: Leicht
  • Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
  • Aufwand: Gering
  • Anzahl benötigter Zutaten: 5
  • Anzahl Kalorien pro 100g: Ca. 37 kcal
  • Für wie viele Personen: 4 Personen

Zutaten

  • 1 kleine Wassermelone
  • 200 g Feta-Käse
  • Eine Handvoll frische Minzblätter
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Die Wassermelone halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen und in Würfel schneiden.
  2. Den Feta-Käse ebenfalls in Würfel schneiden.
  3. Die Minzblätter grob hacken.
  4. Wassermelonenwürfel, Feta-Käse und Minzblätter in eine große Schüssel geben.
  5. Den Zitronensaft über den Salat träufeln.
  6. Vorsichtig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Den Salat für 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  8. Vor dem Servieren nochmals umrühren und auf Tellern oder in einer Salatschüssel anrichten.

Dieser erfrischende Wassermelonen-Salat mit Feta und Minze ist perfekt für warme Sommertage. Die süße Wassermelone harmoniert wunderbar mit dem salzigen Feta-Käse und der frischen Minze. Der Salat ist schnell zubereitet und lässt sich ideal als Vorspeise oder Beilage zu Grillgerichten servieren. Mit nur ca. 37 kcal pro 100g ist er auch eine leichte und gesunde Option. Genießen Sie diesen sommerlichen Salat mit Freunden und Familie!

Serviere diesen erfrischenden Wassermelonen-Salat mit Feta und Minze als Vorspeise oder als leichte Mahlzeit. Er wird sicherlich deine Geschmacksknospen verwöhnen und dich an warmen Tagen abkühlen. Guten Appetit!

Nährwerte

Nährwertangaben für den Wassermelonen-Salat mit Feta und Minze pro Portion (ca. 200 g) ohne Gewähr:

  • Kalorien: ca. 110 kcal
  • Kohlenhydrate: ca. 14 g
  • Fett: ca. 4 g
  • Protein: ca. 5 g
  • Ballaststoffe: ca. 2 g

Benötigte Haushaltsgeräte

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Große Schüssel
  • Kleine Schüssel
  • Löffel zum Vermengen
  • Teller zum Anrichten